बकरे के मीट को गलाने के लिए उसमें क्या मिलाएं?
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| What should I add to goat meat to melt it? |
दोस्तों क्या हाल हैं आप सबसे उम्मीद करते हैं आप सभी अच्छे होंगे। दोस्तों आज हम बात करेंगे कि बकरे के मीट को एकदम टेंडर और आपके मुंह में घुलने जितना नरम गलाने के लिए आपको क्या-क्या मेथड आप उपयोग कर सकते हैं और साथ ही आपको कुछ ऐसे उपयोगी वस्तुएं भी बताएंगे जिनकी मदद से भी आप एक अच्छा मटन जल्दी गला पाएंगे।
दोस्तों बकरे के मीट को आमतौर पर मटन या फिर chevon कहा जाता है। यह काफी हार्ड होता है। अन्य मीट की तुलना में मुर्गा और बीफ की तुलना में बकरे ka meat Kafi hard Hota Hai.
अच्छे से कट लगाए:
दोस्तों बकरे के मीट को जल्दी गलाने के लिए आपको सबसे पहले तो अच्छे से कट लगाने होंगे। आपको यह देखना होगा की बकरा कितना बड़ा या छोटा है अगर बड़े साइज का बकरा आप ले रहे हो तो आपको उसमें थोड़े गहरी कट लगाने होंगे। आमतौर पर कट आपके बाजू पर और पैरों पर लगाने चाहिए क्योंकि यही काफी कठोर मीट होता है।
Marination:
दोस्तों अगली बात करें वह है मरिनेशन दोस्तों मीट को गलाने में मरिनेशन का भी महत्वपूर्ण प्रयोग रहता है। लेमन जूस, विनेगर या फिर दही डालकर आप बकरे के मीट को मैरीनेट कर सकते हैं इससे उसमें प्रोटीन भी बढ़ जाएगा।
दोस्तों आप उसमें लहसुन, अदरक और अन्य मसाले डालकर उसको मैरिनेड करके रख दें और थोड़ी देर के बाद उसे मीट का उपयोग करें यह भी बकरे को गलाने में काफी हद तक सहायक होगा।
Cook Slow:
दोस्तों बकरे को गलाने में अगला जो स्टेप आप ले सकते हैं वह है मंद आग पर बनाना। जी हां आपने बिल्कुल सही सुना दोस्तों अगर आप मीट को अच्छे से करना चाहते हो तो आपको उसको कम तापमान पर अधिक समय के लिए रखना होगा। इससे उसमें जिलेटिन नाम का पदार्थ भी आ जाएगा और वह आपका मीट नरम और अच्छा हो जाएगा।
Pressure Cooker se bakre ko pakaye:
दोस्तों अगर आपको और आसान तरीका देखना है तो आप बकरे के मीट को गलाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं। आप बकरे के मीट को कुकर में डाल दीजिए। वहां पर प्रेशर से बकरा बहुत जल्दी गल जाएगा। अगर आपको और भी जल्दी चाहिए तो उसमें थोड़ी वाइन या फिर नींबू का रस डाल सकते हैं। इससे मीट जल्दी गलता है।
प्रेशर कुकर में बकरा गलाने में 20 मिनट लेट है और यह अगर आप ऊपर बताए गए तरीके से कट लगाकर बकरे को कुकर में डालते हैं तो यह और भी जल्दी गल जाएगा।
चलिए दोस्तों अब बात कर लेते हैं कुछ ऐसे वस्तुएं जो आप बकरे के मीट में सीधा डाल सकते हैं और बकरे को गलाने में आपकी मदद कर सकती हैं।
- दोस्तों इस लिस्ट में सबसे पहले हमारे पास आता है मीट को करने वाला पाउडर दोस्तों पापन और ब्रोमीन नामक पदार्थ जो मार्केट में मिल जाता है। वह बकरे को गलाने में काफी हद तक सहायक होता है।
- दोस्तों अगली चीज जो आप बकरे के मीट को गलाने में डाल सकते हो वह है बेकिंग सोडा बेकिंग सोडा आमतौर पर कम जगह ही उपयोग किया जाता है। लेकिन दोस्तों बकरे के मीट को नरम करने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग किया जा सकता है। आप बकरे के मीट को 10 से 15 मिनट बेकिंग सोडा पानी में मिलाकर उसके अंदर बकरे के मीट को रख दें। इससे बकरे का मीट नरम हो जाएगा।
तो दोस्तों यह थी कुछ जानकारी जो आपको बकरे के मीट को बनाने में काफी हद तक मदद कर सकती है। लेकिन इसमें आपको याद रखना होगा कि अधिक समय तक अगर आप मैरिनेट करेंगे या फिर अधिक समय तक पकांएगे तो वह मीट घूल जाएगा और उसका मजा नहीं आएगा तो अति हर चीज की बुरी होती है।
आप लोग जानते हो तो दोस्तों एक सीमित समय तक ही बकरे को पकाएं और उसके अंदर बताए गए ऊपर वाले उत्पाद का उपयोग करके आप बकरे को नरम कर सकते हैं। इससे आपको खाने में भी मजा आएगा और आपका बकरा भी जल्दी गल जाएगा। दोस्तों आपको जानकारी कैसी लगी। आप कमेंट बॉक्स में जरूर बताइए। अगर आपका कोई सुझाव है तो आप हमें लिख सकते हैं।