नमस्कार दोस्तों!
कैसे हो आप सब?
उम्मीद करते हैं आप सब ठीक होंगे
आज हम बनाएंगे बेसन की बर्फी।
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The English Version is in the last.
दो लोगों के लिए बेसन की बर्फी।
क्या-क्या चाहिए चलिए हम आपको बता देते हैं।
बेसन की बर्फी बनाने के लिए हमें चाहिए:
250 ग्राम बेसन।
200 ग्राम चीनी।
सौ ग्राम देसी घी।
एक गिलास पानी।
काजू बादाम पिस्ता।
टिप्स:
बेसन हमें दरदरा पिसा हुआ लेना है बिल्कुल बारीक बेसन नहीं लेना है।
बारिक बेसन की बर्फी दांतों में चिपकती है इसलिए खाने में कम अच्छी लगती। दरदरे बेसन की बर्फी खाने में बहुत टेस्टी लगती है।
विधि:
तो चलिए बनाना शुरू करते हैं बेसन की बर्फी।
सबसे पहले कढ़ाई में घी डालें गैस को चलाएं I और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
बेसन को जब तक भूनें तब तक बेसन सुनहरा ना हो जाए।
धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
सुनहरा होने पर गैस को बंद कर दे।
अब चासनी बनाएं।
चासनी के लिए एक भगोना ले।
उसमें चीनी डाल कर एक गिलास पानी डालें।
अब गैस को चला दे।
चीनी घुलने तक चासनी को चलाते रहे लगातार।
चीनी घुलने पर गैस को धीमी कर दें और उसको आराम से पकने दें।
करीब 5 मिनट तक लगातार चासनी को पकने दें।
अब चासनी को चेक करके गैस से उतार ले।
और बेसन वाली कढ़ाई को फिर से गैस पर रख दे।
गैस को बिल्कुल धीमा रखें।
अब बेसन में चासनी डाल दें और उसके साथ ही काजू बादाम और पिस्ते को बारीक काट कर डाल दे।
अच्छी तरह से मिलाए।
आप चाहे तो बिना गैस जलाए भी चासनी को बेसन में मिला सकते हैं।
अब आप का मिक्चर बिल्कुल तैयार है बर्फी जमने के लिए।
अब एक बर्फी जमाने के लिए या तो कोई प्लेट ले या फिर बर्फी जमाने की ट्रे ले।
प्लेट को अच्छी तरह घी से चिकना कर लें ताकि आप की बर्फी उसमे चिपके नहीं और आसानी से निकल जाए।
बर्फी का मिक्चर प्लेट में डाल दें और किसी चम्मच से अच्छी तरह एक जैसा फैला दें।
उसके ऊपर आप कोई भी ड्राई फ्रूट काट कर डाल दें ।
बर्फी को ऊपर से सजा दे काजू बादाम पिस्ता डालकर या फिर कद्दूकस नारियल से बर्फी को सजा दे।
अभी 1 घंटे के लिए बर्फी को फ्रिज में रख दें।
1 घंटे के बाद आप देखेंगे आप की बर्फी बहुत ही अच्छी जमी हुई मिलेगी।
अब आप किसी चक्कू की मदद से बर्फी को अपने मनपसंद आकार में काट लें।
आपको छोटे पीस पसंद है तो छोटे या फिर बड़े पसंद हो तो बड़े पीस काट सकते हैं।
अब आप किसी प्लेट में अपनी बर्फी को निकाल के सर्व कर सकते हैं यह बर्फी आने में बहुत ही टेस्टी है ।
बर्फी को बनाने में हमारा 20 से 25 मिनट का टाइम लगा है । धन्यवाद
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To watch video:
Hello friends!
how are you all?
Hope you all be well
Today we will make Besan barfi.
Besan's Barfi for two.
Let us tell you what you want.
To make Besan Barfi we need:
250 gram gram flour
200 grams of sugar.
One hundred grams of desi ghee.
a glass of water.
Cashew Almond Pistachio.
Tips:
We have to take gram flour coarsely and do not take gram flour at all.
Barik Besan's Barfi sticks in the teeth so it feels less good to eat. Coarse gram flour barfi is very tasty to eat.
Method:
So let's start making Besan Barfi.
First put ghee in the pan, stir the gas and fry it on low flame while stirring continuously.
Fry the gram flour until it becomes golden.
Fry on low flame while stirring continuously.
Turn off the gas when it is golden.
Now make Chasani.
Take a frying pan for the sauce.
Add sugar to it and add a glass of water.
Now turn the gas on.
Stir continuously until the sugar dissolves.
When the sugar dissolves, slow down the gas and allow it to cook easily.
Allow the Chasani to cook continuously for about 5 minutes.
Now check the Chasni and remove it from the gas.
And put the gram flour embroidery again on the gas.
Keep the gas on low.
Now add gram flour in the gram flour and after that chop cashew nuts and pistachios finely.
Mix well.
You can add gram flour in gram flour without burning the gas.
Now your mix is ready to set Barfi.
Now to set a barfi, either take a plate or take a tray to set the barfi.
Grease the plate well with ghee so that your barfi does not stick in it and it comes out easily.
Put the barfi mixture in the plate and spread it evenly with a spoon.
Cut any dry fruit on top of it.
Garnish the barfi with garnish by adding cashew almond pistachios or grated coconut.
Now keep the barfi in the fridge for 1 hour.
After 1 hour you will see your barfi very well frozen.
Now with the help of a knife, cut the barfi into your desired shape.
If you like small pieces, then if you like small or big pieces, then big pieces can be cut.
Now you can serve your barfi in a plate and it is very tasty.
It took us 20 to 25 minutes to make Barfi. Thank you
Tags:
Sweet