How to make ice-cream / आइसक्रीम बनाने की विधि / आइसक्रीम बनाने की विधि चॉकलेट

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Pushpa ki Rasoi YouTube Channel में आपका स्वागत है, इस चैनल पर मैं अपनी शैली में विभिन्न प्रकार के व्यंजन / व्यंजनों को साझा करती हूं जो कि घर पर उपलब्ध सामग्री के साथ बनाना बहुत सरल है और इसे आसानी से समझा जा सकता है ताकि कोई भी इसे बना सके। मैं भारतीय, चीनी, दिल्ली शैली, मुगलई, मिठाई, बेकरी आइटम और विभिन्न अन्य व्यंजन बनाती हूं।

• The English Version of this recipe is next.

मशीन के बिना आइसक्रीम बनाने के लिए:

• YIELD: 1 1/2 क्वार्स
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• तैयार करने का समय: 10 मिनट
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• फ्रीज मे रखने का समय 6 घंटे
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• कुल समय: 6 घंटे 10 मिनट
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• 3 सरल बिना मंथन की विधियों और स्वाद विचारों के साथ एक मशीन के बिना आइसक्रीम कैसे बनाएं!
• चरण-दर-चरण वीडियो, नुस्खा, और प्रिंट करने योग्य!
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• सामग्री
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• 2 कप भारी क्रीम, ठंडा
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• 1 (14 औंस) गाढ़ा दूध मीठा, (ठंडा ले सकते हैं)
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• 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
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• फ्रीज और स्टीर या प्लास्टिक बैग के तरीके:
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• 1 1/4 कप पूरे दूध, ठंडा
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• 3/4 कप दानेदार चीनी
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• 2 कप भारी क्रीम, ठंडा
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• 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
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• 1/4 छोटी चम्मच नमक
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• दिशा-निर्देश
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• 2 बनाने की विधि
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• एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से कटोरे में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां न बन जाएं।
• कम गति पर, गाढ़ा दूध, वेनिला या कोई भी स्वाद इसमें मिलाएं।
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• एक बंद कंटेनर में डालो, सतह को प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें, फिर सील करें। कम से कम 6 घंटे या कठोर होने तक फ्रीज करें। फ्रीजर में स्टोर करके रखें।
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• फ्रीज और स्टीर या प्लास्टिक बैग के तरीके:
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• एक बड़े कटोरे में, दूध और चीनी को घोलने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि चीनी घुल न जाए, 1 से 2 मिनट तक।
• संयुक्त होने तक क्रीम, वेनिला और नमक में हिलाओ। यदि मिश्रण ठंडा नहीं है, तो ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट।
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• फ्रीज और स्टीर विधि के लिए:
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• मिश्रण को एक गहरे स्टेनलेस स्टील के बेकिंग डिश में रखें और 45 मिनट के लिए फ्रीज़ करें।
• जैसा कि यह किनारों के पास जमना शुरू होता है, इसे फ्रीजर से हटा दें और एक स्पैटुला के साथ सख्ती से हिलाएं।
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• फ्रीजर मे वापस लगा दे।
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• हर 30 मिनट में मिश्रण की जाँच करना जारी रखें।
• यदि आपके पास एक हाथ का मिक्सर या ब्लेंडर है, तो उनका उपयोग करें।
• इस प्रक्रिया को 2 से 3 घंटे के लिए, या फ्रोजन होने तक दोहराएं।
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• प्लास्टिक बैग विधि:
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• एक चौथाई गेलन के आकार के बर्फ़ीले बैग में आइसक्रीम का मिश्रण रखें, जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें और कसकर सील करें।
• इस बैग को एक और क्वार्ट बैग के अंदर रखें, फिर से जितना संभव हो उतना हवा बाहर निचोड़ें और कसकर सील करें।
• एक गैलन आकार पुनर्बल बैग के अंदर बैग रखो और लगभग 4 कप कुचली बर्फ के साथ भरें फिर 4 बड़े चम्मच नमक के साथ छिड़के।
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• नमक बर्फ के ठंड बिंदु को कम करता है और एक अतिरिक्त ठंडा वातावरण बनाता है जो गर्मी को खत्म कर देता है, जिससे आइसक्रीम का आधार जम जाता है।
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• सभी हवा को बाहर निचोड़ें और कसकर सील करें। बैग को एक तौलिया में लपेटें या सख्ती से हिलाने से पहले दस्ताने पहनें और बैग की मालिश करें, यह सुनिश्चित करें कि बर्फ लगातार आइसक्रीम मिश्रण के आसपास है।
• लगभग 5 से 8 मिनट तक हिलाएं, या जब तक आइसक्रीम जम न जाए। आप जितनी जोर से हिलाएंगे, आपकी आइसक्रीम उतनी ही चिकनी होगी।
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• रेसिपी: मिठाई
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• भोजन: अमेरिकी
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ENGLISH

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Welcome to Pushpa ki Rasoi Youtube Channel, At this Channel I share various kind of dishes/recipes in my style that is very simple to make with ingredients available at home and can be easily understood so that anyone can make it. I make Indian, Chinese, Delhi style, Mughlai, Sweets, bakery items and various other cuisines.

• For how many people
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• Preparation time- 10 minutes
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• Cook time- 3 hours
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• Total Time- 3 hours 10 minutes
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• Difficulty- Medium
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• Vanilla Ice Cream Recipe:
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• Little to elders like to eat ice cream. So let us tell you how you can make vanilla ice cream without your ice cream maker. It is very easy to make and it is equally fun to eat.
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• Ingredients for making vanilla ice cream: To make vanilla ice cream, custard, full cream milk, sugar, vanilla essence and cream are required. Finally, garnish it with nuts and dry fruits.
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• Vanilla Ice Cream Ingredients
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• 2 ½ cups milk, full cream
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• 1 tbsp custard
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• 3/4 tsp sugar
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• 2 tsp vanilla essence
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• 1 ¾ cup cream
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• Nuts and cherries (for garnishing)
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• How to Make Vanilla Ice Cream
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• First mix the custard in milk and sugar.
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• After this, add sugar to the remaining milk and boil it.
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• Then add the custard made in it and boil again.
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• Keep it to cool down.
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• Then mix vanilla essence and cream into it. Fill the container and keep it in the fridge.
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• After the light settles, remove it and blend it and leave it in the fridge again.
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• Remember, if the container is not tight then the balls will be formed. Repeat this action again.
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• Finally, keep it in the fridge to freeze for two hours. Serve using cherries and nuts for garnishing.